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admin 2019-05-15 阅读:236

有人对小编说:“天天写美食,哪有这么多美食能够写的呀,能够共享的呀。”

小编也想了下,确实是哦。可是每个人对美食的观点或许不相同。有人会觉得水煮菜心有什么好共享的呀,或者是蒸鸡蛋怎样就说这道菜是美食了呢。

其实,在小编看来,悉数可食用的烹饪后都是一道美食,哪怕是最简略的蒸鸡蛋,可是不相同的人蒸出来却有不相同的口感、滋味。其实每道菜都有其自身的技巧地点,我们可不能小看哦。

今日,小编给我们共享一道简略的家常菜——腊肉炒青瓜。

资料:

  • 青瓜2根(400-500克)
  • 腊肉100-200克
  • 姜、蒜头
  • 花生油、蚝油

准备工作:

1、将腊肉切成小块,备用;

2、将青瓜对半切开,将青瓜内部籽去掉,清洗洁净,然后斜切成片,备用;

3、将姜去皮,洗洁净,切丝;将蒜头去皮,洗洁净,切粒;

烹饪过程:

1、热锅,往锅内倒入少量花生油,将腊肉倒入锅内,用小火爆炒2分钟;

2、待看到腊肉出油后,将青瓜片悉数倒入锅内,翻炒2分钟,此刻锅内青瓜已变深绿色;

3、往锅内青瓜表面上倒入适量蚝油,将青瓜翻炒,使其均匀入味,翻炒1分钟,即可上锅食用。

温馨提示:

①小编放入少量腊肉与青瓜同时烹饪,意图是使青瓜更好吃,更入味,因而腊肉的量可根据是否仅仅配料来决议重量。

②若个人倾向吃上爽脆的青瓜,就按上述烹饪方法烹饪就能够了。要是个人倾向相对较软的青瓜,我们可无妨先用少量水兑开蚝油,再倒入锅内翻炒入味,焖煮时刻能够延伸1分钟,此刻口感就不相同了。

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